80 g
Mein Lieblings-Darjeeling für Tag & Nacht
· handgepflückt
· weich & zartblumiger Geschmack
· entkoffeiniert
Darjeeling *
*Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Frei von verändernden Techniken, ohne Zusätze von Aromen.
Natürlich
Unser Tee ist natürlich und frei von verändernden Techniken gewachsen und wird ohne jegliche Zusatzstoffe verarbeitet.
Das Koffein wird durch schonende Prozesse aus dem Blatt weitgehend entfernt.
Herkunft
Dieser eher beruhigende Schwarztee stammt aus Darjeeling, dem wohl bekanntesten Teeanbaugebiet überhaupt und wird von Hand gepflückt.
Ethical Tea Partnership garantiert hierbei, dass alle Parteien fair gezahlt und behandelt werden. Nur so kann nachhaltig die Qualität gehalten und umweltschonender Umgang garantiert werden
Eigenschaften
Dieser hochwertige Schwarztee behält trotz der Entkoffeinierung den typischen Darjeeling-Grundgeschmack. Auch wenn er nicht die Weiche oder Spritzigkeit unseres Steinthal Darjeelings besitzt, ist der Geschmack dennoch ausgezeichnet weich und blumig.
Der große Vorteil dieses Darjeelings liegt in der sehr geringen, anregenden Wirkung. Denn wenn auch das Koffein nicht vollständig entfernt werden kann, ist so wenig enthalten, dass selbst der für Koffein sehr anfällige Autor dieser Zeilen den Tee in größeren Mengen und zu allen Tageszeiten trinken und genießen kann, ohne wie ein Duracell-Hase durch die Räume zu fegen.
Night & Day eben.
Zubereitung
Am liebsten bereiten wir diesen Tee wie folgt zu:
Wasser: hochwertiges Quellwasser, zur Not geht auch mit einem Tischfilter aufbereitetes Leitungswasser
Menge: ca. 10 Gramm je 1 Liter Wasser
Wassertemperatur: 100 Grad kochend
Ziehzeit: ca. 3 Minuten
Am besten schmeckt uns der Tee, wenn wir die Teeblätter lose in die Teekanne oder Teetasse geben, mit kochendem Wasser übergießen und nach der Ziehzeit mit einem Sieb abseien.
Sie können aber auch ein großvolumiges Tee-Ei, Teesieb oder Ähnliches verwenden. Wichtig ist, dass sich die Teeblätter gut entfalten und somit Ihre Aromastoffe an das Wasser abgeben können und das Teesieb keine geschmacksverändernde Wirkung aufweist.
Die Wasserqualität hat einen entscheidenden Einfluss auf das Ergebnis. Regionales, gutes Quellwasser ist Leitungswasser immer vorzuziehen. Wenn Ihr Leitungswasser nicht gechlort ist, können Sie es auch mit einem Tischfiltersystem aufbereiten.
100% natürlich – 0% Zusätze
Erfahre den Unterschied
Das Anbaugebiet Darjeeling liegt in recht großer Höhe nahe des Himalaja. Die klimatischen Verhältnisse lassen die Teepflanzen recht langsam wachsen und dadurch werden die Blätter äußerst zart. Dadurch erhält der Darjeeling im Gegensatz zum Assam seinen weichen und blumigen Charakter mit sehr frischen Noten. Das macht Darjeeling so einzigartig unter den Schwarztees.
Bei der Ernte von Darjeeling Tee werden von Hand nur die ersten beiden Blätter und die Knospe gepflückt. Daher erhält der Darjeeling Tee auch seine äußerst hohe Qualität und geschmackliche Eigenschaft.
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