Bio Pfeffer weiss

Ganze Körner
85 g
Im Korkglas

8,50 €

(10,00 € / 100 g)

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer: 90 Kategorie: Kräuter & Gewürze

aromatische & intensive Schärfe
passt sehr gut zu Geflügel, Gemüse, Fisch und zu hellen Soßen
sehr gut zum Mahlen in der Mühle oder Zerstoßen im Mörser

ZUTATEN

Pfeffer* weiß, ganze Körner
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Frei von verändernden Techniken, künstlichen Aromen, Farb- und Konservierungsstoffen.

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Natürlich

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OZ – Premium – Gewürze

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Pfeffer weiss

Heller Pepp

Das Alkaloid Piperin, das sich im Inneren der Pfeffer Kerne befindet, ist für die intensive Schärfe verantwortlich, die den weißen Pfeffer so beliebt macht.
Weißer Pfeffer besteht nur aus den Kernen der Pfefferbeeren, bei denen das Fruchtfleisch entfernt wurde. Daher tritt die Schärfe des Pfeffers auch mehr in den Vordergrund als bei seinem schwarzen Pendant.

Am besten werden Pfefferkörner in einer Pfeffermühle gemahlen oder im Mörser zerstoßen.